Il capodanno si sta avvicinando.
Per noi è piu importante il primo gennaio. Si trovano tutti insieme le famiglie e festeggiano l'inizio dell'anno. Ma cosa mangiano? I piatti tipici per il capodanno?
Ecco. Noi mangiamo l'Osechi. Ѐ composto dai vari piatti che si preparavano abbondantemente prima del capodanno in modo che anche le donne possano riposarsi almeno i primi tre giorni di gennaio.
Nel Gyubako, solitamente sono le tre scatole quadrate soppraposte l'une e l'altre si mettono varie cose che hanno significato, per esmpio;
Gamberi: quando sono cotti hanno la shiena curva, come le persone anziane. Longevita.
Kuro mame: soya nera cotta nell'acqua con zucchero, un pò di salsa di soya e sale. Mame suona come "mame mame shii" che significa lavorioso.
Matsukaze yaki: una specie di meatloaf o meglio polpettone di carne di pollo. Sopra si mette i semi di papavelo.
Kazunoko: uova di alinga. Perpetualita dei discendenti... ecc.
Volete sapere megkio?? Let's go to wiki!!!
Quest'anno per la prma volta preparo alcuni piatti per l'Osechi. Sto preparando Kuromame, Kuri kinton, Matsukaze yaki, Kamaboko, Namasu, Datemaki e Zouni...
Ed ecco il risultato!!!!!!
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